Brazílske syrové buchty (Pão de queijo)

Krok 1 /5

Tapiokovú múku nasypte do nádoby. V hrnci priveďte mlieko a olej do varu. Rýchlo nalejte tekutinu na múku a intenzívne miešajte, aby ste získali mierne lepkavú, pružnú zmes.

• 200g Tapioková múka
• 38cl Mlieko
• 5cl Olivový olej

Krok 2 /5

Pridáme syr, vajce, soľ a muškátový oriešok. Pomocou špachtle ho preložte.

• 120g Strúhaný syr
• 1 Vajce
• 1čl Soľ
• 1štip. Mletý muškátový oriešok

Krok 3 /5

Zmes dajte na plech a rozložte na 30 minút do chladničky, aby sa rýchlo vychladila.

Krok 4 /5

Vyberte plech a rukami vytvarujte 18 guľôčok. Ak sa cesto lepí, použite trochu múky. Na tanier položte alobal. Guľky opatrne vložte do spotrebiča, pričom medzi nimi nechajte priestor na cirkuláciu vzduchu. Začnite piecť. Mali by vám vzniknúť pekné zlaté guľky.

Krok 5 /5

Znova spustite pečenie, kým nie sú všetky guľky upečené. Nechajte vychladnúť a podávajte so šalátom z avokáda a manga alebo s guacamole.