Karamelizovaná jablková Dutch baby palacinka

Krok 1 /11

Uistite sa, že pri varení na plechu a/alebo v rúre odstránite rukoväť Ingenio.

Krok 2 /11

V miske zmiešajte hrozienka s rumom. Nechajte marinovať, kým sa jablká skaramelizujú.

• 2pl Hrozienka
• 1pl Rum

Krok 3 /11

Jablká umyte, ošúpte a nakrájajte na plátky hrubé 0,5 cm.

• 450g Zlaté jablká (asi 4 jablká)

Krok 4 /11

Panvicu zohrejte na strednom ohni a počkajte, kým sa termálny signál nezmení na úplne červený, predtým než pridáte suroviny. Jablká opečte a pridajte hnedý cukor. Nechajte jablká karamelizovať nad stredným ohňom, pravidelne miešajte, kým nezmäknú. Varte približne 15 minút.

• 1pl Hnedý cukor

Krok 5 /11

Rúru predhrejte na 210 °C.

Krok 6 /11

Na konci varenia pridajte k jablkám marinované hrozienka a škoricu, premiešajte a odložte bokom.

• 1pl Mletá škorica

Krok 7 /11

Panvicu vložte do predhriatej rúry na 15 minút a odstráňte rukoväť Ingenio.

Krok 8 /11

V miske vyšľahajte vajcia, múku, hnedý cukor, štipku soli, mandľové mlieko a vanilkový prášok, kým nevznikne hladké cesto.

• 3 Vajcia
• 140g Polohrubá múka
• 40g Hnedý cukor
• 1štip. Soľ
• 16cl Mandľové mlieko
• 0.5čl Vanilkový prášok

Krok 9 /11

Opatrne vyberte panvicu z rúry a rýchlo do nej poukladajte karamelizované jablká a nalejte na ne cesto.

Krok 10 /11

Vložte panvicu do rúry na približne 12 minút, pričom sledujte dobu pečenia, ktorá sa môže líšiť v závislosti od rúry. Okraje palacinky by sa mali zdvihnúť.

Krok 11 /11

Vyberte z rúry a posypte práškovým cukrom. Podávajte teplé. Môže sa podávať s javorovým sirupom.

• 1pl Práškový cukor