Čokoládová pomarančová zmrzlina s kandizovanou kôrou

Krok 1 /12

Pripravte si krém. V kastróle zmiešajte mlieko a šľahačku. Privedte do varu na nízkom ohni.

• 170ml Mlieko
• 170ml Šľahačka

Krok 2 /12

V miske metlou premiešajte žĺtok a cukor, kým zmes nezbledne.

• 1 Žĺtok
• 15g Cukor

Krok 3 /12

Nalejte mlieko a šľahačku do tejto zmesi, aby sa rozpustila. Všetko nalejte späť do kastróla a nechajte variť na nízkom ohni, kým zmes mierne nezhustne. Nevarte. Ideálna konzistencia pre krém je, keď obalí lyžicu. Nechajte vychladnúť.

Krok 4 /12

Zložte z ohňa, pridajte tmavú čokoládu a miešajte, aby ste dosiahli hladkú textúru. Nechajte vychladnúť.

• 80g Tmavá čokoláda 70%

Krok 5 /12

Nalejte prípravu do malej misky.

Krok 6 /12

Zakryte pokrievkou a umiestnite misku do mrazničky na 24 hodín.

Krok 7 /12

Vyberte misku z mrazničky a odstráňte veko.

Krok 8 /12

Vložte malú misku do vonkajšieho pohára.

Krok 9 /12

Začnite program.

Krok 10 /12

Vyberte misku zo stroja. Vytvorte otvor približne 4 cm široký a 8 cm hlboký a pridajte kandizované pomarančové kocky.

• 50g Kandizované pomarančové kocky

Krok 11 /12

Začnite program.

Krok 12 /12

Môžete konzumovať.