Tmavá čokoládová zmrzlina

Krok 1 /10

Pripravte základ (šodó). Zmiešajte mlieko a čerstvú tekutú smotanu v kastróle. Priveďte do varu na miernom ohni.

• 170ml Mlieko
• 170ml Čerstvá tekutá smotana

Krok 2 /10

V nádobe vymiešajte žĺtok a cukor, kým zmes nezbledne.

• 1 Žĺtko
• 15g Cukor

Krok 3 /10

Vlejte mlieko a smotanu do zmesi, miešajte neustále. Všetko vráťte do kastróla a varte na miernom ohni, kým zmes trochu nezhustne. Nevarte. Šodó má ideálnu konzistenciu keď obalí lyžicu.

• 170ml Mlieko
• 170ml Čerstvá tekutá smotana

Krok 4 /10

Mimo tepla, pridajte tmavú čokoládu. Miešajte, kým nedosiahnete hladkú textúru. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.

• 80g Tmavá čokoláda

Krok 5 /10

Preliv nalejte do malej misky.

Krok 6 /10

Prikryte vekom a umiestnite misku do mrazničky na 24 hodín.

Krok 7 /10

Vyberte misku z mrazničky a odstráňte veko.

Krok 8 /10

Vložte malú misku do vonkajšieho pohára.

Krok 9 /10

Spustite program.

Krok 10 /10

Môžete konzumovať.