Varená zelenina s kávou a orieškovou omáčkou
- Celkový čas 20 min
- 20 min
Príprava - 0 min
Varenie - 0 min
Chladenie
Suroviny
4 os.
Na zeleninu:
400 g Kávová usadenina
2 pl Hrubá soľ
10 cl Voda
2 Paštrnák
8 Mrkva
Na orieškovú omáčku:
150 g Lieskové oriešky
10 cl Olivový olej
1 pl Balzamikový ocot
4 cl Káva
Soľ, korenie
Príprava
Krok 1 /7
Predhrejte rúru na 180 °C. Položte lieskové oriešky na plech na pečenie a pečte ich 10 minút. Keď sú lieskové oriešky opečené, odložte ich stranou a znížte teplotu rúry na 150 °C.
Krok 2 /7
Do veľkej misy vložte kávovú usadeninu, hrubú soľ a vodu. Premiešajte spolu.
Krok 3 /7
Umyte zeleninu. Na plech dajte časť kávovej usadeniny, položte na to zeleninu a zakryte zvyškom kávovej zmesi. Pečte 2 hodiny.
Krok 4 /7
Polovicu lieskových orieškov a ostatné ingrediencie vložte do misky mixéra. Zatvorte veko a mixujte na maximálnu rýchlosť 1 minútu.
Krok 5 /7
Zvyšné lieskové oriešky hrubo rozdrvte.
Krok 6 /7
Keď je zelenina uvarená, vyberte ju a ošúpte mrkvu a paštrnák. Zeleninu nakrájajte na štvrťky.
Krok 7 /7
Položte ich na tanier, posypte rozdrvenými orieškami a podávajte s orieškovou omáčkou.