Kuracie mäso s parmezánovou strúhankou

Krok 1 /7

Uistite sa, že pri varení na sporáku a/alebo v rúre odstránite rukoväť Ingenio.

Krok 2 /7

Umyte a nasekajte špenát. V miske zmiešajte špenát, ricottu a celozrnnú horčicu. Predhrejte rúru na 200 °C.

• 100g Špenát
• 100g Ricotta
• 50g Celozrnná horčica

Krok 3 /7

Kuracie filé narežte v strede tak, aby vzniklo vrecko. Naplňte ho zmesou špenátu a ricotty. Dochuťte soľou, korením, zmiešanými bylinkami a cesnakovým práškom. Preložte.

• 4 Kuracie filety
• Soľ, korenie
• 1pl Zmiešané bylinky
• 1štip. Cesnakový prášok

Krok 4 /7

Pripravte si 3 taniere. Na prvý tanier nasypte múku. V druhom rozšľahajte vajíčka. Na tretí tanier zmiešajte strúhanku a syr parmezán.

• 50g Múka
• 1 Vajcia
• 70g Strúhanka
• 70g Strúhaný syr Parmezán

Krok 5 /7

Kuracie mäso obalte ručne v múke, namočte do vajíčka a nakoniec obalte v zmesi strúhanky a parmezánu.

Krok 6 /7

Panvicu zohrejte a počkajte, kým sa Tepelný signál celkom nesfarbí na červeno. Roztopte maslo a položte kuracie mäso. Smažte 3 minúty z každej strany.

Krok 7 /7

Pridajte paradajkovú omáčku a mozzarellu. Vložte panvicu do rúry a odstráňte rukoväť Ingenio. Pečte 15 minút, kým sa kuracie mäso dôkladne neupečie.

• 250g Čerstvá paradajková omáčka
• 200g Mozzarella