Recipe Details Page <seo.title.recipe> - Tefal
Tefal
 Recept od Tefal

Mexická kuracia omáčka (Pipian)

ratings.0

- /5 -

  • Celkový čas 1 h 16 min
  • Príprava
    15 min
  • Varenie
    1 h 1 min
  • Chladenie
    0 min

Suroviny

4 os.

  • 2 Ancho čili papričky

  • 1 ks Kukuričná tortilla

  • 600 g Kuracie prsia

  • 400 g Varená ryža

  • 60 g Tekvicové semiačka

  • 20 g Sezamové semiačka

  • 3 cl Olivový olej

  • 1 Cibuľa

  • 3 strúč. Cesnak

  • 0.5 čl Mleté čierne korenie

  • 1 čl Čili prášok

  • 1 čl Mletá škorica

  • 1 čl Sušený tymian

  • 1 čl Mleté klinčeky

  • 1 pl Hnedý cukor

  • 1 čl Horký kakaový prášok

  • 30 g Paradajkový koncentrát

  • 400 g Paradajky

  • 40 cl Kurací vývar

  • Soľ

Príprava

Krok 1 /3

Všetky ingrediencie okrem kuracieho mäsa, tortilly a ryže vložte do mixovacej misy. Uzavrite veko a zmixujte. 

  • 2 Ancho čili papričky
  • 60g Tekvicové semiačka
  • 20g Sezamové semiačka
  • 3cl Olivový olej
  • 1 Cibuľa
  • 3strúč. Cesnak
  • 0.5čl Mleté čierne korenie
  • 1čl Čili prášok
  • 1čl Mletá škorica
  • 1čl Sušený tymian
  • 1čl Mleté klinčeky
  • 1pl Hnedý cukor
  • 1čl Horký kakaový prášok
  • 30g Paradajkový koncentrát
  • 400g Paradajky
  • 40cl Kurací vývar
  • Soľ
  • Mixovanie
  • 1
  • 1 min

Krok 2 /3

Na horúcej panvici s trochou oleja opečte kuracie mäso na pár minút, potom pridajte omáčku a na veľmi nízkom ohni ju duste 1 hodinu, kým mäso nebude mäkké a voňavé.

  • 600g Kuracie prsia

Krok 3 /3

Podávajte s ryžou a ozdobte tekvicovými semiačkami.

  • 400g Varená ryža
  • 60g Tekvicové semiačka