Slávky na bielom víne

Krok 1 /6

Pred varením na sporáku a/alebo v rúre odstráňte rukoväť Ingenio.

Krok 2 /6

Umyte a nasekajte petržlen. Olúpte a nakrájajte šalotku a cesnak na tenké plátky. Očistite a dôkladne umyte slávky.

• 4pl Petržlen
• 100g Šalotka
• 2strúč. Cesnak
• 2kg Slávky jedlé

Krok 3 /6

Rozohrejte hrniec na dusenie a počkajte, kým termo-signal nebude úplne červený. Roztopte maslo. Pridajte šalotku a duste ju, kým nebude priehľadná.

• 100g Šalotka
• 50g Slané maslo

Krok 4 /6

Pridajte biele víno, petržlen, cesnak a bouquet garni. Priveďte do varu. Ochuťte soľou a korením. Pridajte slávky.

• 4pl Petržlen
• 2strúč. Cesnak
• 2kg Slávky jedlé
• 0.5l Suché biele víno
• 1 Bouquet garni
• Soľ, korenie

Krok 5 /6

Prikryte pokrievkou a varte, občas premiešajte, kým sa slávky neotvoria.

Krok 6 /6

Slávky naservírujte na taniere a prelejte ich horúcou šťavou z varenia. Podávajte ihneď.