Jahňacie koleno na červenom víne

Krok 1 /8

Pripravíme si suroviny.

• 2pl Olivový olej
• 2 Jahňacie stehná
• 1 Nasekaná cibuľa
• 3strúč. Nasekaný cesnak
• 2pl Kukuričná múka (30 g)
• 30cl Červené víno
• 15cl Zeleninový vývar
• 2vet. Tymian
• 1čl Údená paprika
• Soľ, korenie
• 250g Uvarené tagliatelle

Krok 2 /8

Do misy pridáme olej.

• 2pl Olivový olej

Krok 3 /8

Mäso s korením opekáme z každej strany 6 minút. Tento postup niekoľkokrát zopakujeme.

• 2 Jahňacie stehná

Krok 4 /8

Pridáme cibuľu, cesnak a kukuričnú múku zmiešanú so studenou vodou.

• 1 Nasekaná cibuľa
• 3strúč. Nasekaný cesnak
• 2pl Kukuričná múka (30 g)

Krok 5 /8

Varíme 1 minútu.

Krok 6 /8

Pridáme všetky prísady okrem cestovín a privedieme ich do varu na 4 minúty.

• 30cl Červené víno
• 15cl Zeleninový vývar
• 2vet. Tymian
• 1čl Údená paprika
• Soľ, korenie

Krok 7 /8

Nízkoteplotné varenie.

Krok 8 /8

Vyberieme mäso. Do omáčky pridáme horúce cestoviny. Dobrú chuť!

• 250g Uvarené tagliatelle