Opekané zemiaky s karamelizovanou cibuľou

Krok 1 /7

Rozohrejte panvicu na strednom ohni a počkajte, kým sa Thermo-signál úplne nezafarbí na červeno, predtým ako začnete opekať vaše suroviny. Pridajte polovicu masla. Keď maslo dosiahne farbu lieskového orecha, pridajte nasekanú cibuľu a znížte teplotu na mierne opekanie.

• 40g Maslo
• 2 Biele cibule

Krok 2 /7

Miešajte stierkou, pridajte cukor a soľ. Varte, kým cibuľa nezačne karamelizovať. Pre jemný výsledok a rovnomerné zafarbenie pridávajte vodu postupne počas varenia. Na prípravu si vyhraďte 8 minút. Odložte do nádoby.

• 1čl Kryštálový cukor
• 10cl Voda
• Soľ a korenie

Krok 3 /7

Do ešte horúcej panvice pridajte olej, potom do nej nasypte nakrájané zemiaky. Ochuťte soľou a korením, a nechajte 5 minút zhnednúť.

• 1pl Neutralný olej
• 1kg Zemiaky
• Soľ a korenie

Krok 4 /7

Pridajte zvyšok masla a pokračujte vo varení ďalších 10 minút, pravidelne miešajte, aby ste docielili peknú farbu.

• 40g Maslo

Krok 5 /7

Skontrolujte, či sú zemiaky prepečené, pomocou špičky noža. Podľa potreby upravte čas varenia.

Krok 6 /7

Pridajte karamelizovanú cibuľu, aby sa zohriala, a potom nasekanú petržlenovú vňať.

• 1pl Petržlenová vňať

Krok 7 /7

Podávajte ihneď!