Rýchly chlieb so semienkami

Krok 1 /12

V malej miske rozdrobte čerstvé droždie, pridajte 1 polievkovú lyžicu vlažnej vody a miešajte, kým nezískate hladkú zmes.

• 20g Čerstvé droždie
• 31cl Teplá voda

Krok 2 /12

Do misy mixéra dajte múku, semienka a teplú vodu. Mixujte, kým nezískate hladké cesto.

• 31cl Teplá voda
• 500g Múka na pečivo + 1 čajová lyžička na posypanie
• 3pl Zmiešané semienka (mak, sezam, slnečnicové)

Krok 3 /12

Pridajte prášok do pečiva a premiešajte.

Krok 4 /12

Pridajte soľ a rozmixované cesto, kým nebude hladké, mäkké a nebude sa odlepovať od strán misy.

• 16g Soľ

Krok 5 /12

Vytvorte guľu, misku zakryte vlhkou utierkou a nechajte cesto odpočívať pri izbovej teplote 1 hodinu a 30 minút. Cesto by malo zdvojnásobiť svoj objem.

Krok 6 /12

Cesto vyberte a jemným hnetením odstráňte vzduch.

Krok 7 /12

Dno zapekacej misy vyložte kotúčom pečiaceho papiera.

Krok 8 /12

Položte cesto vo forme gule do zapekacej misy, prikryte ju vekom a nechajte kysnúť 30 minút v teplej miestnosti alebo vo vypnutej teplej rúre.

Krok 9 /12

Odstráňte pokrievku a vrch cesta narežte. Posypte cesto trochou múky.

• 500g Múka na pečivo + 1 čajová lyžička na posypanie

Krok 10 /12

Opäť prikryte vekom a pečte 40 minút pri 230 °C, pričom cesto vložte do rúry ešte predtým, ako sa začne zohrievať.

Krok 11 /12

Odstráňte pokrievku a pokračujte v pečení ďalších 5 minút, kým chlieb nezhnedne.

Krok 12 /12

Vyberte chlieb a nechajte ho vychladnúť na kovovej mriežke.