Sladká tekvicová polievka (Hobakjuk)

Krok 1 /7

Tekvicu olúpte a zbavte semien, potom ju nakrájajte na 3 cm veľké kocky.

• 600g Tekvica

Krok 2 /7

Do mixéra pridajte tekvicu, vodu, soľ a cukor. Zatvorte veko a spustite program.

• 600g Tekvica
• 40cl Voda
• 1čl Soľ
• 3pl Práškový cukor

Krok 3 /7

Odstavte polievku a umyte misu mixéra.

Krok 4 /7

V nádobe zmiešajte ryžovú múku a zázvor. Priveďte vodu do varu a rýchlo ju nalejte na múku. Intenzívne miešajte špachtľou, kým nevznikne lepkavé a pružné cesto. Cesto nechajte 10 minút odstáť. Z cesta potom rukami vytvarujte 10 g guľôčky. Môžete použiť trochu múky, aby sa cesto nelepilo.

• 100g Lepková ryžová múka
• 0.5čl Mletý zázvor
• 12cl Horúca voda

Krok 5 /7

Príprava guľôčok z ryžovej múky: do misy mixéra nalejte 1,2 litra vody a pridajte guľôčky. Zatvorte veko a spustite program.

Krok 6 /7

Guľôčky nechajte odkvapkať a zmiešajte ich s olejom v miske.

• 2pl Olivový olej

Krok 7 /7

Tekvicovú polievku podávajte horúcu a do misiek rozdeľte guľky z ryžovej múky. Posypte píniovými orieškami a bobuľami goji.

• 30g Píniové oriešky
• 30g Sušené plody goji