Recipe Details Page <seo.title.recipe> - Tefal
 Recept od Tefal

Sous-vide rebarbora v sirupe

ratings.0

- /5 -

  • Celkový čas 35 min
  • Príprava
    15 min
  • Varenie
    20 min
  • Chladenie
    0 min

Suroviny

2 os.

  • 100 g Rebarbora

  • 75 g Práškový cukor

  • 15 cl Voda

  • 0.5 pl Citrónová šťava

  • 0.5 pl Pomarančový kvet

  • 125 g Jahody

Príslušenstvo

  • Parný kôš

Príprava

Krok 1 /5

Varte v eko vákuu.

  • 100g Rebarbora
  • 75g Práškový cukor
  • 15cl Voda
  • 0.5pl Citrónová šťava
  • 0.5pl Pomarančový kvet
  • 125g Jahody

Krok 2 /5

Vytiahnite vrecko a otvorte ho. Podávajte s rebarborovým sirupom a jahodami.

  • 100g Rebarbora
  • 75g Práškový cukor
  • 15cl Voda
  • 0.5pl Citrónová šťava
  • 0.5pl Pomarančový kvet
  • 125g Jahody

Krok 3 /5

Prepare the ingredients.

  • Parný kôš

Krok 4 /5

To make the chimichurri sauce: in a mixing bowl, combine all the ingredients, except the rib-eye, thyme and butter.

  • Eko sous-vide
  • 90 °C
  • 20 min

Krok 5 /5

Place one rib-eye in each sous-vide cooking bag along with the thyme and 1 teaspoon of butter. Place the mixture in a sous-vide bag. Make sure the bags are well sealed.