Dusené shiitake, med a sójové kurča

Krok 1 /6

Vyberte kúsky zázvoru a citrónovej trávy. Podávajte horúce.

• 3 Cesnak
• 4pl Tekutý med
• 4pl Sójová omáčka
• 3pl Ryžový ocot
• 3pl Sezamový olej
• 15g Ošúpaný zázvor prekrojený na polovicu
• 0.5tyč. Citrónová tráva nakrájaná na veľké kúsky
• 1čl Kukuričná múka
• 2 Malá jarná cibuľka, nasekaná
• 480g Vykostené kuracie stehná nakrájané na 2 cm kocky
• 250g Huby shiitake nakrájané na 2 cm kúsky
• Mletá paprika

Krok 2 /6

Pripravte si ingrediencie.

• 3 Cesnak
• 4pl Tekutý med
• 4pl Sójová omáčka
• 3pl Ryžový ocot
• 3pl Sezamový olej
• 15g Ošúpaný zázvor prekrojený na polovicu
• 0.5tyč. Citrónová tráva nakrájaná na veľké kúsky
• 1čl Kukuričná múka
• 2 Malá jarná cibuľka, nasekaná
• 480g Vykostené kuracie stehná nakrájané na 2 cm kocky
• 250g Huby shiitake nakrájané na 2 cm kúsky
• Mletá paprika

Krok 3 /6

Predvarené mlieko nalejte do mixovacej nádoby. Keď jeho teplota dosiahne 40°C, pridajte štartovacie kultúry a jemne premiešajte.

Krok 4 /6

Do malých sklenených nádob nalejte džem a potom mlieko.

• Parný kôš

Krok 5 /6

Do misky nalejte 100 ml vody.

Krok 6 /6

Vložte malé sklenené nádoby do misky so zatvorenými viečkami.