Vegetariánsky parmentier s tekvicou a praženými lieskovými orechmi

Krok 1 /8

Ošúpte a nakrájajte tekvicu a zemiaky na malé kocky a vložte ich do parného koša.

• 300g Tekvica
• 90g Zemiaky

Krok 2 /8

Nalejte vodu do misy mixéra a umiestnite parný kôš dovnútra. Zatvorte veko a nastavte program na Parenie na 15 minút. Spustite program.

• 50cl Voda

Krok 3 /8

Po uvarení odstráňte vodu z misy a osušte ju. Vložte uvarenú zeleninu do misy mixéra, pridajte sójovú smotanu a koreniny. Zatvorte veko a nastavte program na MIEŠANIE, rýchlosť 5 na 15 sekúnd. Spustite program.

• 2cl Sója smotana
• 0.5čl Nové korenie
• Soľ, korenie

Krok 4 /8

Predhrejte rúru na 200 °C.

Krok 5 /8

V ľahko naolejovanej panvici osmažte šalotku a na jemné kúsky nakrájaný seitan po dobu 5 minút.

• 125g Seitan
• 20g Šalotka

Krok 6 /8

Do zapekacích nádob pridajte vrstvu pyré, vrstvu seitanu a ďalšiu vrstvu pyré. Posypte strúhankou a rozdrvenými lieskovými orechmi.

• Strúhanka
• 1hrsť Lieskové oriešky

Krok 7 /8

Pečte 5 minút.

Krok 8 /8

Podávajte s perníkom.

• Perník