Sous-vide bravčové mäso chashu

Krok 1 /7

Do nádoby mixéra vložte 3 l vody. Vložte vrecko do vody.

• 6pl Sójová omáčka
• 1.5pl Tekutý med
• 1.5pl Dashi prášok
• 1.5pl Mirin
• 45cl Voda
• 30g Zázvor
• 6strúč. Cesnak
• 1.5 Nasekaná jarná cibuľa
• Mleté korenie
• 750g Rolovaný bravčový bôčik
• 600g Uvarený ramen
• 3 Vajcia uvarené namäkko prekrojené na polovicu
• 6pl Nasekaná jarná cibuľa

Krok 2 /7

Varte v ponorenom vákuu.

• 6pl Sójová omáčka
• 1.5pl Tekutý med
• 1.5pl Dashi prášok
• 1.5pl Mirin
• 45cl Voda
• 30g Zázvor
• 6strúč. Cesnak
• 1.5 Nasekaná jarná cibuľa
• Mleté korenie

Krok 3 /7

Vyberte vrecko a otvorte ho.Osmahnite na panvici vaše mäso s trochou masla.

• 750g Rolovaný bravčový bôčik

Krok 4 /7

Zalejte veľmi horúci vývar cez ramen. Nakrájajte mäso. Podávajte s vajcami a zelenou cibuľkou.

Krok 5 /7

Prepare the ingredients.

Krok 6 /7

In a mixing bowl, combine all the ingredients, making sure the apples are well coated.

• 600g Uvarený ramen
• 3 Vajcia uvarené namäkko prekrojené na polovicu
• 6pl Nasekaná jarná cibuľa

Krok 7 /7

Place the ingredients in a sous-vide cooking bag. Place the mixture in a sous-vide bag. Make sure the bags are well sealed.