Čínske rezance so zeleninou a arašidovou omáčkou

Krok 1 /6

Do kastróla dajte osolenú vodu a priveďte ju do varu. Ryžové rezance (tenké vermicelli) varte podľa návodu na obale. Sceďte a odložte bokom.

• 250g Tenké ryžové rezance

Krok 2 /6

Ošúpte mrkvu. Pomocou škrabky alebo strúhadla (ručného) ju nakrájajte na tenké prúžky. Umyte cuketu, pozdĺžne ju nakrájajte na 2 časti a potom na pásiky dlhé 5 cm. Opláchnite a nakrájajte jarné cibuľky. Zelenú časť jemne posekajte. Ošúpte krevety.

• 250g Mrkva
• 200g Cuketa
• 80g Jarná cibuľka
• 12 Varené krevety

Krok 3 /6

Rozohrejte wok a počkajte, kým sa tepelný signál (Thermal-Signal) úplne nezafarbí do červena. Pridajte olej a za stáleho miešania smažte cibuľu, mrkvu a cuketu po dobu 10 minút.

• 250g Mrkva
• 200g Cuketa
• 80g Jarná cibuľka
• 1pl Olej

Krok 4 /6

Pridajte krevety, rezance, dve tretiny sójovej omáčky, rybaciu omáčku (nuoc mam) a vodu. Dochucujte soľou a korením podľa chuti. Zmiešajte všetky ingrediencie. Varte 5 minút.

• 250g Tenké ryžové rezance
• 12 Varené krevety
• 9cl Sójová omáčka
• 2pl Rybacia omáčka (nuoc mam)
• 2pl Voda
• Soľ, korenie

Krok 5 /6

Medzitým zmiešajte arašidové maslo, limetkovú šťavu a zvyšok sójovej omáčky v malej miske. Ak je omáčka príliš hustá, pridajte trochu vody.

• 9cl Sójová omáčka
• 2pl Arašidové maslo
• 1 Limetka

Krok 6 /6

Podávajte so zelenou časťou jarnej cibuľky a 1 polievkovou lyžicou arašidovej omáčky. Posypte rozdrvenými arašidmi.

• 70g Arašidy