Kura s kari a paradajkami

Krok 1 /9

Cherry paradajky rozkrojte na polovicu. Sušené paradajky prekrojte pozdĺžne na polovicu. Kuracie stehná rozdeľte na polovicu. Ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na tenké plátky. Mrkvu ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Jablko ošúpte a nakrájajte na kocky. Koriander umyte a nasekajte.

• 12 Cherry paradajky
• 8 Kandizované paradajky (s olejom)
• 4 Kuracie stehná
• 1 Cibuľa
• 1 Mrkva
• 1 Zlaté jablko
• 2pl Čerstvý koriander

Krok 2 /9

Rozohrejte hrniec na dusenie a počkajte, kým sa termo-signal úplne nezačervená. Do hrnca pridajte paradajkový olej a maslo.

• 8 Kandizované paradajky (s olejom)
• 1hru. Nesolené maslo

Krok 3 /9

Kuracie stehná opečte, až kým koža nezhnedne. Odložte bokom.

• 4 Kuracie stehná

Krok 4 /9

Do hrnca pridajte mrkvu, cibuľu, cukor, kari korenie a škoricu. Varte, kým cibuľa nebude karamelizovaná.

• 1 Cibuľa
• 1 Mrkva
• 1čl Cukor
• 1čl Kari korenie
• 0.5čl Škoricový prášok

Krok 5 /9

Kuracie stehná vložte späť do hrnca. Pridajte paradajkovú šťavu, vývar a bobkové listy. Ochuťte soľou a korením. Priveďte k miernemu varu.

• 20cl Paradajková šťava
• 20cl Hydinový vývar (alebo voda)
• 4list Bobkové listy
• Soľ, korenie

Krok 6 /9

Varte na miernom ohni 15 minút.

Krok 7 /9

Pridajte jablko a kandizované paradajky. Varte ďalších 10 minút.

• 1 Zlaté jablko

Krok 8 /9

Kuracie mäso a zeleninu vložte do servírovacej misy. Do omáčky pridajte smotanu, polovicu koriandra a cherry paradajky. Zamiešajte a priveďte k varu.

• 12 Cherry paradajky
• 2pl Čerstvý koriander
• 2pl Smotana na šľahanie

Krok 9 /9

Omáčku nalejte na kuracie mäso a zeleninu. Ozdobte zvyšným koriandrom. Podávajte.

• 2pl Čerstvý koriander