Falafel

Krok 1 /4

Pripravte ingrediencie. Sušený cícer namočte cez noc vo veľkom množstve vody. Rozmixujte všetky ingrediencie spolu s cícerom, ktorý bol scedený, ale ešte neuvarený. Mixujte, kým nedosiahnete pasty, ktorá nebude príliš jemná. Zmes by mala byť dostatočne súdržná, aby sa dala tvarovať na guličky alebo placky, ale nemala by byť príliš mokrá. Pokiaľ je zmes príliš mokrá, pridajte trochu cícerovej múky.

• 450g Cícer
• 3 Cibuľa
• 3strúč. Cesnak
• 1.5čajová lyžička Rasca
• 45g Koriander
• 3pl Tahini (sezamová pasta)
• 12pl Olivový olej
• 1.5 Citrón
• Soľ, korenie

Krok 2 /4

Tvarujte falafely s hmotnosťou približne 30 g. Nerobte ich príliš silné, aby sa dobre prepiekli.

Krok 3 /4

Umiestnite polovicu falafelov do prístroja so zodpovedajúcim príslušenstvom. Spustite proces varenia.

Krok 4 /4

V polovici pečenia falafely obráťte. Zo zvyšných falafelov pripravte druhú várku.