Prepustené maslo – Ghí
- Celkový čas 30 min
- 0 min
Príprava - 30 min
Varenie - 0 min
Chladenie
Suroviny
4 os.
Maslo
Príprava
Krok 1 /4
Na platňu položte hrniec Tefal Ingenio a v ňom nechajte pomaly roztopiť maslo.
Krok 2 /4
Keď sa začne tvoriť pena (mliečna bielkovina), začnite ju lyžicou odoberať.
Krok 3 /4
Ghí je hotové, keď je priezračne čisté (ako olej), prestane vydávať praskajúci zvuk a jemne vonia po orieškoch. Dávajte pozor, aby ste ho nepripálili.
Krok 4 /4
Preceďte cez jemné plátno alebo kávový filter do čistej sklenenej nádoby.