Enchiladas z mäkkého mletého hovädzieho mäsa

Krok 1 /8

Pridajte mäso, korenie a soľ. Smažte 3 minúty.

• 0.5 Cibuľa
• 0.5kocka Červená paprika
• 1pl Neutrálny olej
• 200g Mleté hovädzie mäso
• 1pl Chilli korenie
• 170g Scedená, uvarená fazuľa
• 50g Paradajkový pretlak
• 4 Pšeničné tortily
• 200g Hotová paradajková omáčka
• 60g Strúhaný čedar
• Soľ, korenie

Krok 2 /8

Pridajte fazuľu a paradajkový pretlak. Naplňte tortilly a zrolujte ich. Do misky nalejte 100 g paradajkovej omáčky.

• 0.5 Cibuľa

Krok 3 /8

Tortilly položte otvorom nadol. Pridajte zvyšok paradajkovej omáčky na vrch tortilly. Posypte čedarom.

• 0.5 Cibuľa
• 0.5kocka Červená paprika
• 1pl Neutrálny olej

Krok 4 /8

Pomalé varenie pri nízkej teplote.

• 200g Mleté hovädzie mäso
• 1pl Chilli korenie
• Soľ, korenie

Krok 5 /8

Podávajte horúce.

• 170g Scedená, uvarená fazuľa
• 50g Paradajkový pretlak
• 4 Pšeničné tortily
• 200g Hotová paradajková omáčka

Krok 6 /8

Pripravte si ingrediencie.

• 200g Hotová paradajková omáčka
• 60g Strúhaný čedar

Krok 7 /8

V mixovacej nádobe zmiešajte tekutiny a aromatické korenie.

Krok 8 /8

Vložte mäso do sous-vide varného vrecka a pridajte zmes. Vložte vrecko do sous-vide pod uhlom. Uistite sa, že vrecká sú dobre utesnené.