Vegánsky hummus z mrkvy a bielej fazule
- Celkový čas 10 min
- 10 min
Príprava - 0 min
Varenie - 0 min
Chladenie
Suroviny
2 os.
2 Mrkvy (približne 260 g)
1 Cibuľa
3 strúč. Cesnak
2 pl Olivový olej
50 g Orechy
250 g Varená biela fazuľa
100 g Fazuľový nálev
70 g Paprika piquillo
1 čl Paprika
3 čl Balzamikový ocot
Soľ
Korenie
Príprava
Krok 1 /5
Ošúpte a nakrájajte mrkvy a cibuľu na veľké kocky. Ošúpte cesnak.
Krok 2 /5
Na panvici osmažte orechy na olivovom oleji, kým nebudú dobre opečené.
Krok 3 /5
Sceďte varenú bielu fazuľu a uchovajte si nálev.
Krok 4 /5
Do misky mixéra vložte zeleninu, fazuľu, papriku piquillo, papriku a balzamikový ocot. Zavrite veko a spustite ručný program na strednej rýchlosti, postupne pridávajte 100 g fazuľového nálevu. Mixujte, kým nedosiahnete homogénnu, ale nie príliš jemnú textúru.
Krok 5 /5
Podávajte v miske spolu s tyčinkami uhorky a krekrami.