Vegánska majonéza z aquafaby

Krok 1 /4

Vložte všetky suroviny okrem oleja do misy mixéra. Zatvorte veko a mixujte na strednej rýchlosti po dobu 1 minúty.

• 6pl Aquafaba (tekutina z pohára cíceru)
• 2pl Citrónový džús
• 2čl Horčica
• 0.5čl Soľ

Krok 2 /4

Nechajte mixér bežať, vyberte zátku z veka a rovnomerne prilievajte olej (dávajte pozor na prípadné špliechanie). Keď sa všetok olej vstrebe, vložte zátku späť a pokračujte v mixovaní ešte 30 sekúnd.

• 30cl Slnečnicový olej (alebo iný druh)

Krok 3 /4

Zmes nalejte do misky. Uložte do chladničky aspoň na 1 hodinu pred servírovaním.

Krok 4 /4

Podávajte s crudités.