Ľahká čokoládová pena

Krok 1 /4

Pripravte si ingrediencie.

• 125g Čokoláda na varenie nasekaná na jemno, obsah kakaa 50-55%
• 2čl Cukor
• 4 Vaječné bielka
• 60g Maslo (pokiaľ možno, jemne slané)

Krok 2 /4

V miske rozšľahajte vaječné bielka. Pridajte cukor a šľahajte do stuhnutia. Odložte stranou.

• 2čl Cukor
• 4 Vaječné bielka

Krok 3 /4

Roztopte maslo. Keď sa maslo roztopí, pridajte čokoládu a za stáleho miešania ju roztopte. Nalejte do ďalšej misky.

• 125g Čokoláda na varenie nasekaná na jemno, obsah kakaa 50-55%
• 60g Maslo (pokiaľ možno, jemne slané)

Krok 4 /4

V dvoch dávkach postupne pridajte vaječné bielka. Pred podávaním chlaďte niekoľko hodín.