Karfiol, feta syr, kuracie mäso a zeleninový kuskus

Krok 1 /10

V miske vyšľahajte polovicu olivového oleja, citrónovú kôru, polovicu citrónového džúsu, polovicu garam masaly, agávový sirup a soľ.

• 6cl Olivový olej
• 1 Bio citrón
• 2čl Garam masala
• 2čl Agávový sirup (alebo javorový sirup)
• Soľ

Krok 2 /10

Kuracie prsia nakrájajte na kocky. Vložte ich do marinády a odložte bokom.

• 700g Kuracie prsia

Krok 3 /10

Umyte karfiol a odlúpnite ružičky. Hrubo ich nastrúhajte. Ošúpte a nakrájajte cibuľu na kocky. Umyte a nakrájajte papriky na jemno. Očistite špargľu a nakrájajte ju na plátky hrubé 1 cm. Hlavičky nechajte celé.

• 600g Karfiol
• 100g Cibuľa
• 100g Červená paprika
• 100g Žltá paprika
• 250g Zelená špargľa

Krok 4 /10

Rozohrejte panvicu na vysokú teplotu a počkajte, kým sa Thermo-Signal úplne nezafarbí na červeno. Mäso opražte 5 až 7 minút, alebo kým nezíska zlatohnedú farbu. Odložte a udržiavajte mäso teplé.

• 700g Kuracie prsia

Krok 5 /10

Do panvice pridajte zvyšný olej. Opekajte cibuľu so zvyšnou garam masalou na strednej teplote 2 minúty.

• 6cl Olivový olej
• 2čl Garam masala
• 100g Cibuľa

Krok 6 /10

Pridajte špargľu a papriky. Ochuťte soľou a korením a restujte na vysokej teplote 5 minút.

• Soľ
• 100g Žltá paprika
• 250g Zelená špargľa
• Korenie

Krok 7 /10

Znížte teplotu a nechajte zeleninu dusiť 3 minúty.

Krok 8 /10

Medzitým si rozohrejte ďalšiu panvicu a opekajte karfiol na vysokej teplote 3 minúty. Ochuťte soľou a korením.

• Soľ
• 600g Karfiol
• Korenie

Krok 9 /10

Karfiolový kuskus zmiešajte so zeleninou. Pridajte kuracie mäso a šťavu z neho. Nechajte variť ešte 2 minúty.

Krok 10 /10

Posypte rozdrobeným feta syrom. Pokvapkajte citrónovým džúsom a prípadne dochuťte soľou a korením.

• 80g Feta syr