Vietnamské bravčové kari

Krok 1 /8

Pripravíme si suroviny.

• 900g Bravčová panenka nakrájaná na 3 cm kocky
• 900g Olúpaná tekvica nakrájaná na 2 cm kocky
• 400ml Kokosová smotana
• 1čl Práškové čili
• 3pl Čerstvý, na jemno nakrájaný zázvor
• 3pl Nuoc mam rybacia omáčka
• 1.5pl Umytá a nasekaná mäta
• 3pl Kari korenie
• 3pl Arašidový olej

Krok 2 /8

Zázvor nakrájame na prúžky.

• 3pl Čerstvý, na jemno nakrájaný zázvor

Krok 3 /8

Umytá a na jemno nasekaná mäta.

• 1.5pl Umytá a nasekaná mäta

Krok 4 /8

Do hrnca nalejeme olej.

• 3pl Arašidový olej

Krok 5 /8

Pridáme kari a čili. Mäso opečieme zo všetkých strán.

• 900g Bravčová panenka nakrájaná na 3 cm kocky
• 1čl Práškové čili
• 3pl Kari korenie

Krok 6 /8

Pridáme kokosovú smotanu, zázvor a tekvicu. Zmiešame.

• 900g Olúpaná tekvica nakrájaná na 2 cm kocky
• 400ml Kokosová smotana
• 3pl Čerstvý, na jemno nakrájaný zázvor

Krok 7 /8

Varenie pod tlakom.

Krok 8 /8

Pridáme Nuoc mam omáčku a mätu.

• 3pl Nuoc mam rybacia omáčka
• 1.5pl Umytá a nasekaná mäta