Mäsové guličky z teľacieho mäsa s mätou

Krok 1 /6

Pripravte si ingrediencie.

• 600g Mleté teľacie mäso
• 200ml Teľací vývar
• 2 Citrón
• 3pl Olivový olej
• 18 Čerstvé lístky mäty, nasekané
• 6plát. Nakrájaný chlieb (25 g každý)
• Soľ a korenie
• 3 Žĺtky
• 900g Cukety, nakrájané na malé kocky
• 90g Zelené olivy

Krok 2 /6

Zmiešajte teľacie mäso, mätu, žĺtky, nakrájaný chlieb, soľ a korenie. Vytvarujte guličky s hmotnosťou 40 g. Nalejte olej do hrnca.

• 600g Mleté teľacie mäso
• 3pl Olivový olej
• 18 Čerstvé lístky mäty, nasekané
• 6plát. Nakrájaný chlieb (25 g každý)
• Soľ a korenie
• 3 Žĺtky

Krok 3 /6

Opečte teľacie guličky. Vyberte. Osmažte cukety.

• 900g Cukety, nakrájané na malé kocky

Krok 4 /6

Pridajte teľací vývar, citrónovú kôru, olivy a navrch položte guličky.

• 200ml Teľací vývar
• 2 Citrón
• 90g Zelené olivy

Krok 5 /6

Tlakové varenie.

Krok 6 /6

Guličky podávajte s cuketami.