Zmrzlina s kúskami sušienok
- Celkový čas 24 h 25 min
- 10 min
Príprava - 15 min
Varenie - 24 h
Chladenie
Suroviny
4 os.
170 ml Mlieko
170 ml Čerstvá tekutá smotana
2 Žĺtky
30 g Cukor
60 g Maslo pri izbovej teplote
40 g Hnedý cukor
70 g Múka
50 g Tmavé čokoládové hoblinky
0.5 čl Vanilková aróma
Príprava
Krok 1 /12
Pripravte si základ pre krém (zákusku). Zmiešajte mlieko a čerstvú tekutú smotanu v kastróle. Priveďte do varu na stredne silnom ohni.
Krok 2 /12
V nádobe vyšľahajte žĺtky a cukor, až kým zmes nezbledne.
Krok 3 /12
Vlejte mlieko a smotanu do zmesi, neustále miešajte. Nalejte do kastrólu a varte na nízkej teplote, až kým zmes nezahustne. Neprivádzajte do varu. Krém má správnu konzistenciu, keď pokryje lyžicu. Nechajte vychladnúť na izbovú teplotu.
Krok 4 /12
Nalejte prípravu do malej misky. Nasaďte veko a vložte misku do mrazničky na 24 hodín.
Krok 5 /12
Pripravte si cesto na sušienky. V miske vyšľahajte zmäknuté maslo s hnedým cukrom, až kým zmes nezbledne. Pridajte múku, čokoládové hoblinky a vanilku. Miešajte na hladkú konzistenciu. Cesto vložte do mrazničky.
Krok 6 /12
Keď je cesto pevné, nakrájajte ho nožom na malé kocky. Odložte do mrazničky.
Krok 7 /12
Vyberte misku z mrazničky a odoberte veko.
Krok 8 /12
Vložte malú misku do vonkajšej nádoby.
Krok 9 /12
Spustite program.
Krok 10 /12
Vyberte misku z prístroja. Urobte otvor približne 4 cm široký a 8 cm hlboký v zmrzline a pridajte 50 g kociek cesta na sušienky.
Krok 11 /12
Spustite program.
Krok 12 /12
Ihned podávajte.